Torino – Piazza della Repubblica, 11 giugno 2010.

Nell’ambito della VI edizione del Food Market Festival,   l’associazione Persefone – Percorsi di partecipazione e sviluppo ha collaborato con l’associazione Conservatoria delle Cucine Mediterranee e con l’associazione Viaggi Solidali nell’organizzazione e gestione di un laboratorio pubblico interattivo basato sul dialogo interculturale.
In questa occasione è stato offerto al pubblico dell’evento un momento di incontro e dialogo con persone di origine e provenienza etnica, nazionale o geografica diversa, per lo più appartenenti al gruppo delle Guide Migranti; esse hanno messo a disposizione i propri saperi culinari tradizionali a partire da una ricetta da loro scelta, condivisa con il pubblico durante il laboratorio. E’ stato così formato un catalogo di ricette che i passanti che si avvicinavano allo stand potevano consultare in base ai propri interessi e curiosità. Con questa attività si è data alle persone interessate un’opportunità di scambio che ha portato a conoscere realtà ed esperienze di vita diverse dalla propria, a partire da una base comune rappresentata dal cibo.

Il nostro ruolo

L’associazione Persefone – Percorsi di partecipazione e sviluppo si è occupata dell’ideazione, dell’organizzazione e della gestione dell’intero laboratorio, con il supporto dell’associazione Conservatoria delle Cucine Mediterranee. Si è inoltre occupata della formazione per il laboratorio stesso delle Guide Migranti di Viaggi Solidali, che sono state coinvolte nel progetto.